Granola – Honey | Cranberry | Marmalade

ถ้ารู้ว่าง่ายอย่างนี้ …ทำกินเองนานแล้ว ก่อนอื่น ต้องทำความเข้าใจกันสักนิด ขวัญเพิ่งได้ทราบเหมือนกันว่า กราโนลา (Granola) และ มูสลี่ (Muesli) จริงๆ แล้ว แทบไม่ต่างกัน เนื่องจากส่วนผสมเป็นข้าวโอ๊ตและธัญพืชเป็นหลักเหมือนกัน ได้รับการพัฒนาจากนักโภชนาการต่างดินแดนในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน คือ มูสลี่ พัฒนาโดยนักโภชนาการชาวสวิส กราโนลา (เดิมเรียกว่า กรานูล่า) พัฒนาโดยนักโภชนาการชาวอเมริกัน โดยกราโนลา จะต่างจากมูสลี่ตรงที่มีการผสมน้ำผึ้ง หรือไซรัปลงไปด้วย ดังนั้น ปริมาณคาร์โบไฮเดรต หรือน้ำตาลจึงมีมากกว่า ปัจจุบันนี้เราจะเห็นทั้งกราโนลาและมูสลี่วางขายทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ แต่รู้หรือไม่ว่า มันทำง่ายมาก!!! และพอทำเอง เราสามารถกำหนดปริมาณและชนิดของส่วนผสมที่เราชอบลงไปได้ในปริมาณที่เราต้องการ …ตอนนี้เริ่มไม่อยากซื้อละ ทำเองได้แล้วนี่ ประหยัดกว่าเยอะเลยด้วย (ประเด็นมันอยู่ตรงนี้ ฮ่าๆ) เอาล่ะ …หลังจากที่พอจะทราบความเป็นมาของกราโนลาและมูสลี่บ้างแล้ว เรามาเริ่มทำเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมที่ปรับสูตรแล้ว 1. ข้าวโอ๊ตบด 2. มูสลีแห้ง 3. ผลไม้แห้ง หรือธัญพืชอื่นๆ ถั่ว ตามชอบ (ในรูปถุงซ้ายสุด เป็นแครนเบอรี่) 4. น้ำผึ้ง…

Bakery Workshop

It was my first paid workshop I went for Macaroon, Cheesecake with strawberry sauce and Scone. I have worked (much to be a handy observer, actually) with my aunt’s colleague 4 years ago in her ‘cake office’ in order to pick up some basic understanding about bakery. But that was the only once I have fully…

Cranberry & Marmalade oatmeal

I am not committing that I would post my meal on daily basis. But this oatmeal breakfast just looks so cute and I can’t just keep it with myself. The basic oatmeal cooked in water and milk. I added some honey for flavor and some marmalade for scent. Cranberry added some sourness I love to…